ავტორიზაცია
 


აჩმა - ნინო ჩიტაშვილის რეცეპტით

აჩმა - ნინო ჩიტაშვილის რეცეპტით


აჩმა - ნინო ჩიტაშვილის რეცეპტით

მასალა :
5კვერცხი,
1კგ ფქვილი,
1ს.კ. შაქარი,
1.ჩ.კ მარილი,
1ს.კ. ზეთი,
1ს.კ. არაყი,
1კგდან 1.500 გრამამდე ყველი.
300 გრ კარაქი (ვისაც უნდა მეტი გაუკეთოს)
თავზე წასასმელად თუ გინდათ კვერცხი და არაჟანი ან მხოლოდ კარაქი .
300 მლ თბილი წყალი.
წყალში 1ს. კ მარილი.
კვერცხს ავთქვიფავთ ვამატებთ მარილს,შაქარს,არაყს,ნელ თბილ წყალს და ფქვილს.მოვზილავათ კარგად ცომს დაახლოებით 10წუთი ვზილავთ.ცომი უნდა იყოს მომაგრო არც ძაან მაგარი და არც რბილი.ვყოფთ 8ნაწილად .როცა საცხობი ფირფიტა დაბალია და გარშემოწერულობით ფართოა მაშინ ვაკეთებთ 6 ან 7ფენას .ეს 6 ფენიანია. ყველს გავხეხავთ მე ვაკეთებ ზომიერად მარილიანი ცხიმიანი ყველით.კარაქს კარგად ავადუღებთ ოქროსფერი უნდა გახდეს.ყველა ფენაზე ვუსმევთ კარაქს.პირველ და ბოლო ფენას არ ვხარშავთ.ვაბრტყელებთ თითოეულ გუნდას კარგად ხელით ვწელავთ ისეთი კაი ცომია და ვხარშავთ 1წთ.ხელიანი საწურით ამოვიღებთ და ვდებთ ცივ წყლიან ჯამში.გავწურავთ ზედმეტი წყლისგან და დავაფენთ.ყოველი ორი ფენის მერე ყველს ვაყრით. არცერთი არ გამხევია. ზემოდან წავუსმევთ კარაქს გამდნარს ან კვერცხს ვაცხობთ მაღალ ტემპერატურაზე 20-30 წთ მაქსიმუმ. სანამ გამოვაცხობთ დაჭერით ბოლომდე ნუ ჩახვალთ დანით.

აჩმა - ნინო ჩიტაშვილის რეცეპტით




შეფასება: 
  • არ მომწონს
  • +4
  • მომწონს
ტეგი: აჩმა
иконка
პარივცემულო მომხმარებელო, ამჟამად თქვენ სტატუსი საიტზე სტუმარია.
გირჩევთ დარეგისტრირდეთ, თუ უკვე ხართ დარეგისტრირებული გამოიყენეთ მონაცემები და შედით საიტზე.
თუ დაგავიწყდათ პაროლი, შეგიძლიათ აღადგინოთ აქ.
კომენტარის დატოვება
იკონკა
ჯგუფ სტუმარი-ის წევრებს არ აქვთ კომენტარის დატოვების უფლება.
  • დღეს
  • ნახვადი
  • კონეტირებადი
up